材料
- 芝司樂起司片5片
- 洋蔥丁 80公克
- 蘑菇丁60公克
- 蒜末 20公克
- 義大利長米1杯
- 雞丁 150公克
- 巴西里末2公克
- 奶油60公克
- 橄欖油2大匙
- 熱高湯3杯
- 白酒50CC
- 黑胡椒粒少許
*芝司樂起司片5片 / 鈣 1450毫克
作法
- 1.熱鍋，放入橄欖油及30公克的奶油及，加入洋蔥、蘑菇丁及蒜末，以小火爆香。
- 2.加入義大利長米，炒約半分鐘後加入白酒煮滾，再加入1又1/2杯的熱高湯，以小火煮約5分鐘至水份收乾，米表面呈微透明狀。
- 3.再加入雞丁、巴西里末及剩餘的高湯、其餘調味料。
- 4.以小火煮約3分鐘後加入30公克奶油及芝司樂香葉大蒜起司片拌勻即可。
