鈣美味點心 / 高鈣起司泡菜蝦煎餅
材料
  • 泡菜100克
  • 蝦仁100克
  • 紅蘿蔔50克
  • 青蔥2支
  • 中筋麵粉180克
  • 170克
  • 醬油15克
  • 白醋7克
  • 5克
  • 2顆
  • 適量
  • 芝司樂原味高鈣起司5片
  • 七味粉適量

*芝司樂起司片5片 / 鈣 1450毫克

作法
  1. 1.將泡菜與蝦仁切成小塊狀,紅蘿蔔切絲,青蔥切成蔥花。
  2. 2.加入麵粉、水、醬油、白醋、糖,混勻。
  3. 3.再加入蛋,全部拌勻。
  4. 4.備一平底鍋,用廚房紙巾抹一層薄油,倒入麵糊,並用湯匙平均鋪滿。
  5. 5.小火慢煎至底面金黃定型後,翻面煎另一面。 (若不確定狀態,可用鍋鏟掀起煎餅邊緣看,如有金黃色澤並可整片拉起的感覺即代表可翻面了)
  6. 6.雙面煎熟後即可起鍋。
  7. 7.將芝司樂原味高鈣起司同向切三刀,成四條長片狀。
  8. 8.將長片狀的芝司樂原味高鈣起司擺到煎好的煎餅上,成交叉格狀,再用170度C烤約5分鐘,讓起司更穩固附著在煎餅上。
  9. 9.烤好後就完成囉!可依個人喜好切成適當大小,大家一起同樂吃~